Nuestra interpretación del suave y cremoso cheesecake vasco, sin gluten (aunque puede contener trazas)

Berlin de brioche, relleno de crema de vainilla

Lingote de hojaldre casero, crema diplomatica de vainilla, pistacho natural y gel de frambuesa

Nuestro clásico rollito de canela especiado, ahora en formato tradicional con glaseado de naranja y especias.

Torta de zanahoria (carrot cake), hecha con nueces tostadas y suave relleno de queso crema y limón sutil. Muy ligera y fresca.

Barrita de coco, mermelada de frutos rojos y chocolate inspirada en el famoso Gansito, aunque más gourmet. Esta barrita tiene toques de vainilla, coco rallado y un bizcocho húmedo de coco vegano que no tiene nada que envidiarle a uno tradicional.

Masa de croissant laminada a mano, cubierta de almendras laminadas, azúcar flor y rellena de frangipane de almendras y frutas de la temporada. Hoy: Frutillas

Galletón a base de tres tipos de chocolate 38%, 56% y 70%

Nuestra interpretación de las clásicas medialunas argentinas. Masa suave de mantequilla horneada hasta dorarse y embebida con almíbar de vainilla.

Masa de croissant rellena de bastones de chocolate Valhrona.

Nuestro clásico profiterol. Choux au craquelin, relleno de una ligera crema de vainilla o de otros sabores según la temporada.